O melhor yakitori e o mais suculento lamen de Tokyo

Depois de passar, durante anos, dicas de turismo para vários amigos (e amigos de amigos) que foram visitar o Japão, resolvi retomar meu antigo blog e colocar nele detalhes de lugares que conheci e experiências que vivi em terras nipônicas.

Me acompanhe nessa viagem e conheça um pouquinho do Japão que eu conheço.

                                                                   Kushiwakamaru Yakitori

Espetinhos assados no ponto certo

Kushiwakamaru Yakitori

Não se espante se, ao chegar lá, você se deparar com uma fila de espera. O Kushiwakamaru é meu yakitoiriya preferido em Tokyo (e de muitos moradores locais). Então a dica é chegar ao restaurante o mais cedo que você puder, senão, a espera pode ser de até uma hora.

Yakitori (espetinhos de carne de frango, entre outras variedades) é um tipo de comidinha japonesa de bar que vai muito bem com cerveja ou saquê (caso você aprecie a bebida). No Kushiwakamaru, além do frango, você pode saborear espetinhos de frutos do mar, incluindo salmão, enguia, polvo, carne bovina e de porco. Para os amantes (ou não) de legumes, uma boa pedida são os espetinhos de cogumelos e berinjela, além dos tomates cereja cobertos com bacon.

Kushiwakamaru Yakitori endereço: 1-19-2 Kamimeguro, Meguro, Tokyo  estação de metrô: Naka-Meguro telefone: 03-3715-9292 horário de funcionamento: de segunda a domingo, das 17h às 24h

Escadinhas dão acesso ao Kyushu Jangara Ramen

                                                                    As opçōes de lamen são de dar água na boca

Kyushu Jangara Ramen

O melhor caldo e o melhor macarrão de lamen que eu já provei. Embora o Kyushu Jangara Ramenya seja relativamente pequeno (pra não dizer apertado), vale a pena dar uma passada por lá. Para facilitar a vida dos clientes, o restaurante oferece um espaço para você acomodar as suas sacolas de compras.

Entre as opçōes de lamen, a melhor pedida é o Tonkotsu Lamen, com caldo de carne de porco espesso e sabor único. Se você gosta de sabores mais intensos, experimente o Lamen com óleo de alho. Pra finalizar, além de escolher o ponto de cozimento do seu macarrão entre futsu (normal), katame (duro), barikata (extra duro) ou konaotoshi (super duro), você ainda pode adicionar ao seu lamen itens como ovos cozidos e pedacinhos de broto de bambu. 

Kyushu Jangara Ramen endereço: 3-10 Udagawacho | B1 Fiesta Shibuya, Shibuya 150-0042, Tokyo  estação de metrô: Harajuku telefone: 03-3462-5881  horário de funcionamento: segunda à sexta-feira, das 10h45 às 24h; sábados, domingos e feriados, das 10h às 24h